По словам пресс-секретаря Института репродукции животных и пищевых исследований Польской академии наук в Ольштыне Ивоны Киеды, проект осуществляется в рамках проекта Европейского сообщества знаний и инноваций в области продуктов питания – EIT Food. Партнером проекта является Mlekpol.EIT Food RIS Consumer Engagement Labs — это европейская инициатива по совместному созданию продуктов питания, к которой приглашаются научные учреждения, производители продуктов питания и сами потребители. Результатом деятельности в 2019-2023 годах стал дизайн, разработка и вывод на рынок 30 инновационных продуктов питания, над которыми работали 106 потребительских панелей из 19 европейских стран». Идея EIT Food RIS Consumer Проект Engagement Labs основан на предоставлении потребителям возможности непосредственно участвовать в творческом процессе, в результате чего они будут разрабатывать идеи для конкретных продуктов питания, отвечающих их потребностям. Затем производитель продуктов питания выбирает одно решение и реализует его. продаются и доступны в магазинах», - подчеркнула Юстина Банасяк, координатор проекта из пресс-релиза подразделения IRZiBŻ PAN. Заявку на участие в проекте могут подать люди 1982-1994 годов рождения, проживающие в Варминско-Мазурском воеводстве. Проект адресован, в первую очередь, потребителям, которые изо всех сил стараются поддерживать правильную массу тела (избыточный вес) и ощущают на себе последствия жизни в условиях стресса, а также не исключают молочные продукты из своего рациона. «Мы пригласим 20 участников принять участие в процессе. совместно создавая продукт, работая в небольших группах и при поддержке ученых и предпринимателей, они будут развивать свои идеи в ходе нескольких онлайн-встреч», — пояснил координатор. Весь творческий процесс создан на основе инновационной методологии Варшавского университета. . Кульминацией проекта станет анализ идей, разработанных участниками, а затем выбор и реализация выбранного продукта на польском рынке Молочным кооперативом «Млекпол» в Граево. Участники проекта будут работать над продуктом из. категория молока или молочных продуктов. По предположению, продукт должен удовлетворять потребности людей, борющихся за поддержание правильной массы тела и подвергающихся стрессам, а также быть приятным на вкус и здоровым. Творческий процесс начнется в конце мая и продлится до конца июня. Участвуя в проекте, потребители получают уникальную возможность создать продукт, который будет отвечать их конкретным потребностям и предпочтениям. В отличие от классической потребительской панели, они не будут тестировать ранее разработанные варианты продукта, а сами создадут его с нуля. Интерактивные сессии были разработаны для организации безопасного и творческого пространства для групп, которые раньше могли чувствовать себя исключенными из-за набора персонала для The. Проект стартовал и продлится до 10 мая. Зарегистрироваться можно через форму. (PAP)Наука в Польше, Агнешка Либудзкаали/ zan/
